5 рецепти за здравословен домашен ЧИПС от зеленчуци

Всички лекари прокламират: “стойте далеч от вредните храни!” А кралят, генералът и Чък Норис-ът на вредните храни е картофеният чипс в красивите цветни опаковки на щандовете в магазините. Направете си собствен домашен чипс и то не от картофи, а от други зеленчуци.

И вече вън от шегите нека да започнем с класиката, а после ще преминем на рецептите, за които става въпрос в заглавието. Ключова дума ще ни бъде – ЗДРАВОСЛОВЕН

1. Домашен пикантен чипс от сладки картофи

Необходими съставки за две порции:
  • един голям картоф
  • ½ чаена лъжичка смлян кимион
  • ¼ чаена лъжичка захар (може и без нея)
  • ¼ чаена лъжичка чили на прах
  • ¼ чаена лъжичка сол
Начин на приготвяне:

Включете фурната на 200 градуса. Нарежете сладкия картоф на тънки филийки и поставете в тава за печене, която предварително сте постлали с хартия за печене.Подредете картофките само на един ред/слой, за да се изпекат равномерно. Печете около 7 минути, а след това ги обърнете и ги върнете във фурната за още 7-10 минути, т.е. докато не получат кафяв цвят. За това време в малка купа направете смес от всички подправки. Когато извадите тавата, изсипете върху картофите сместа от подправки и разбъркайте добре. След това чипсът е готов за сервиране, дори и още топъл.

Ето ги и алтернативите:

2. Домашен чипс от тиквички

Необходими съставки за 4 порции:
  • 2 големи тиквички
  • една супена лъжица зехтин
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка чесън на прах (по желание)
Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса и постелете хартия за печене върху тава. Нарежете двете тиквички на тънки филийки, добавете зехтина, солта и чесъна на прах (ако го използвате) и разбъркайте. След това поставете тиквичките на един ред/слой и ги поставете в загрялата вече фурна. Печете 25 минути на 200 градуса с време за преобръщане, а след него още 10-15 минути на 150 градуса, докато станат приятно хрупкави.

3. Цвекло!

Отметка: любимият ми

Необходими съставки за 6 порции:
  • 3 средно големи цвекла
  • 1 ½ супена лъжица кокосово масло
  • ¼ чаена лъжичка сол
Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Постелете тава с хартия за печене и намажете с кокосовото масло, а после поръсете със сол. Наредете ги отново на 1 ред за да се изпекат добре и равномерно. Печете 15 минути, а след това ги обърнете печете още 10-15 минути, докато парчетата цвекло не станат сухи и хрупкави.

4. Сладък чипс от моркови с домашен мед

Необходими съставки за 10 порции:
  • 3 моркова
  • ½ чаша (125 мл) оцет
  • ½ чаша (125 мл) вода
  • 6 супени лъжици мед
  • една скилидка чесън
  • ½ чаена лъжичка куркума
  • една малка люта сушена чушка
Начин на приготвяне:

Нарежете морковите по диагонал на тънки филийки и ги варете 3-4 минути, докато омекнат, т.е. малко преди момента, когато са сготвени и са леко хрупкави. След това измийте със студена вода, за да се спре с готвенето. В тиган сложете оцета, водата, куркумата, чесъна и лютата чушка на огън и ги оставете да се варят около 5 минути. Прибавете морковите с нагрятата течност и ги оставете в хладилник, да се охладят, преди да ги сервиране, защото така са по-вкусни.

И най-нестандартното:

5. Чипс от зеле?!

Необходими съставки за 6 порции:
  • една шепа зеле
  • ¼ чаша (60 мл) зехтин
  • една супена лъжица червен пипер
  • ½ чаена лъжичка сол
Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. Отстранете твърдите части от зелето. Измийте и нарежете на парчета. След това поставете в купа и добавете зехтина и червения пипер. Разбъркайте добре и поставете парчетата зеле да се пекат 30 минути, докато не изсъхнат и не станат хрупкави. Разбърквайте на всеки 10 минути, за да се изпече по-добре.

Бон апети! 

Вижте всички рецепти ТУК…