Тайландска пилешка супа с кокосово мляко

Как я правят тайландците…

Супите винаги са превъзходен избор за хора, които искат и знаят как да се грижат за тялото си. Тази рецепта е доста екзотична и рядко се прави в нашите земи. Кокосовото мляко е от основните съставки в супата, което я прати с доста интересен вкус, подходящ за ценители.

тайландска пилешка супа

енджи касабие

Продукти (за 2-ма):

  • 1 пилешко филе (гърди)
  • 50 гр. гъби
  • 2 скилидки чесън
  • Сокът от половин лайм
  • 3 чаши кокосово мляко
  • Половин супена лъжица ситно нарязана лимонена трева
  • Пресен джинджифил
  • Сол на вкус
  • Прясно изцеден лимонов сок
  • 1 супена лъжица ситно нарязан лук

Ето как се прави:

  1. Нарежете пилешкото филе на ивици. Запечете го съвсем за бързо на тиган (около 3 минути)
  2. Нарежете гъбите на тънки филийки. Обелете и нарежете лука и чесъна.
  3. Изсипете кокосово мляко в дълбока тенджера и го сварете. Нека да къкри в продължение на 5 минути.
  4. Добавете след това в тенджерата пилето, гъбите, лука, чесъна, лимонена трева и (по желание) джинджифила. Намалете огъня и оставете да ври, докато пилешкото месо е готово, средно около 5 минути.
  5. Подправете със сол и подправки по ваш избор. Гарнира се с лют червен пипер и пресен лук. Сокът от лимон и лайм се смесва и се добавя при сервиране в отдела купичка, за да може да се добави по желание.