Греяно вино: натурален антибиотик (РЕЦЕПТА)

Тази”отвара” (известна у нас и като греяно вино) е отлична напитка за уютните и студените есенни и зимни дни. Ароматът, който му дават подправките е характерен и примамлив, така че трудно може да устоите на тази невероятна напитка. Но знаете ли какво е най-прекрасното в нея?

Греяно вино

Най-ценното относно тази напитка е неговата противовирусна ефективност. Греяното вино действа като един натурален антибиотик в тялото, засилва имунитета и предпазва организма от болести. А ако вече сте хванали някой грип, това е напитката, която трябва да замени вредните прахчета, разтворени в топла вода и препълнени с вредни съставки.

греяно вино

Любопитно за гряното вино:

Често се приготвя от червено вино, което е осеяно с пръчици канела, карамфил, ванилия, портокал и / или лимон, а за още по-добър вкус се добавя и захар или мед. Винаги се сервира топло.

Греяното вино е много популярно в Европа. В Германия се нарича Glühwein, във Франция vin chaud, а в Италия vin brulé. Идеално за изненада на любим човек, защото не е скъпо за приготвяне, а освен това изпълва въздуха с приятен аромат, който не оставя никой безразличен.

Има много различни рецепти и методи за приготвяне на греяно вино. Някои хора първо загряват виното, после добавят подправките. Други, първо поставят захарта и подправките в малко количество вода и след като поврят заедно няколко минути, добавят виното. Трети пък слагат всички подправки в марля и заедно със захарта се добавят във виното, загряват го за няколко минути, а преди сервиране ги вадят (нещо като винен чай).

По-долу е показана само един от стотиците рецепти за греяно вино. Но вие можете да персонализирате по ваш вкус.

СЪСТАВ

1 бутилка червено вино (например: 750ml Cabernet Sauvignon)
1 портокал
2 пръчици канела
5 карамфил
1 дафинов лист (накъсани на парчета)
½ индийско орехче (на прах)
1/3 чаша захар
¼ чаша бренди или ликьор от портокал (по желание)

Как се прави:

  1. От кората на портокалите нарежете 1-2 тънки ивици. Портокалът се срязва на половина и върху едната половина подредете карамфила (прободен с тях).
  2. Налейте виното в тенджера и поставете на слаб огън.
  3. Вътре поставете половинката от портокал с карамфила, лентите от кората, пръчките канела, индийското орехче и дафиновия лист. Можете да изтече и малко сок от остатъчна половинка от портокала.
  4. Когато виното се затопли, добавете захарта и разбъркайте, за да се разтопи.
  5. Не позволявайте на виното да започне да кипи! Ако се появи бяла пара, намалете температурата и продължете да бъркате.
  6. Виното може да се затопля 10-15 минути, но някои го оставят на слаб огън дълго време (30-45 минути). Най-добре е да опитвате по малко в течение на готвенето.Така ще го махнете от огъня тогава, когато ви изглежда, че е достатъчно вкусно, а в същото време ще можете да добавите съставка плюс ако смятате, че не е достатъчно ароматно. Също така, ще можете да сложите повече захар, ако искате виното да е по-сладко.
  7. Ако използвате ракия или ликьор от портокал, добавете ги веднага след като махнете виното от огъня.
  8. В края прецедете виното.

Сервирайте го горещо в чаши за вино или чаши за чай. Украсете с нарязан портокал на полумесечинки. Често в чашата се добавя и пръчка канела за по-силен аромат.

СЪВЕТИ за греяно вино

  • Не използвайте прекалено скъпо вино – безсмислено е. Подправките ще дадат много приятен аромат и вкус.
  • Не позволявайте на виното да ври, защото алкохолът ще започне да се изпарява, а подправките могат да придобият горчив вкус.
  • Ако искате по-силен алкохол, добавете повече ракия или ликьор от портокал.
  • Захарта може да бъде кафява или за да може по-лесно да се разтопи, използвайте пудра захар. За силен аромат, вместо захар сложете мед.
  • По желание можете да добавите джинджифил, лимон, кора от лимон, ванилия или копър.

Експериментирайте и Създайте своя рецепта за греяно вино.